1、-3 初加工主要处理原料，如去皮、清洗，深加工则包括精细处理如浓缩、提取、发酵等。1-4 深加工机械设备包括榨汁机、分离机、提取设备、生物反应器等，用于精细操作。1-5 深加工途径有果汁饮料、植物蛋白、功能性食品等，不同农产品有特定的加工路径。
2、本书采用问答形式，深入剖析了农产品深加工技术的广泛运用领域，包括其典型应用实例，以及其工作原理、特点和未来的应用前景。作者详细探讨了这项技术在提高农产品附加值中的重要作用和推广价值。
3、《农产品深加工技术及设备有问必答》是由钱东平主编的专业著作。该书由电子工业出版社于2009年3月1日出版，第一版包含了300页的内容，总计243，600字。印刷日期同样为2009年3月1日，采用大32开本设计，使用胶版纸印刷。
4、电商：提升保质、保鲜技术，优化运输，农产品深加工；加大宣传的推广力度，挖掘产品特色。 农户：提高产品认证意识，自身合同意识、契约精神；积极申报农产品商标、产品质量证书、QS证书等。挖掘自身产品特色配合宣传。 技巧总结 ： 在做解决问题类题型 ， 一定要注意平时练习中出现的对策的积累 。
5、*** 和有关部门要把农产品加工业技术创新和科技进步放到重要位置。在保护和优化具有民族特色风味的传统工艺的同时，加大技术攻关和技术创新力度。
1、加工环境不同。冷加工在低温中对食物进行加工；热加工在高温中对食物进行加工。生产成本不同。冷加工的成本比热加工的成本要高。杀菌方式不同。冷加工是指通过不加热的方式杀死细菌；而热加工是通过高温的方式杀死细菌。
2、加工环境不同。冷加工在低温中对食物进行加工。热加工在高温中对食物进行加工。生产成本不同。冷加工的成本比热加工的成本要高。杀菌方式不同。冷加工是指通过不加热的方式杀死细菌。而热加工是通过高温的方式杀死细菌。
3、冷加工则能更好地保留食品中的营养成分，同时对食品的感官特性影响较小。此外，热加工适用于改变食品口感、质地和风味的场合，而冷加工则更适合于需要延长食品保质期的情境。
4、冷加工糕点、面包：这类食品在加工过程中，先将原料加热至熟制状态，随后添加如奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料，但不再进行高温加热。 热加工糕点、面包：这类食品在制作过程中，加热熟制是作为最终工艺步骤。例如，生日蛋糕若表面涂抹了奶油并添加了水果装饰，则被归类为冷加工。
5、热加工面包是指加工过程中以加热熟制作为最终工艺的糕点、面包类食品。冷加工面包是指加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点、面包类食品。国家标准GB7099-2003对热加工和冷加工糕点、面包的卫生要求并不一样，相对而言，对热加工要求严格很多。
6、冷加工：这一术语通常用于金属加工领域，指的是在低于金属再结晶温度下进行塑性变形的工艺，如冷轧、冷拔、冷锻、冲压和冷挤压等。由于冷加工过程中金属的变形抗力较大，因此可以在形成所需形状的同时，通过加工硬化来提高金属的硬度和强度。
1、同时，需要特别注意的是，免税的农业产品必须是初级农业产品，即只是通过简单的晒干、腌制、切片等粗略的方式制成的农业产品。财税【2008】81号文件规定对农民专业合作社销售本社成员生产的农业产品，视同农业生产者销售自产农业产品免征增值税。
2、运营管理，现在各个企业都有网站，而网站运营就需要管理者，而刚好电子商务偏运营管理的就能胜任这份工作，所以电子商务是非常有前途的专业。
3、努力改善基础设施条件，促进农产品的对外输出。 （二）加大宣传和培训力度，引导农户网销发展。一是加大通讯合作，畅通全镇网络。在全镇14个村级活动阵地安装WiFi，连通网络，逐步覆盖全镇，在各村建起电商服务点。
4、同时，县委、县政府着力完善县乡村三级电商服务体系，电商扶贫综合服务中心、电商扶贫示范网店相继投入运营，水落坡镇民俗文化电子商务示范园成立于2010年2月，规划占地4680亩，总投资15亿元，已完成投资2亿元，现有规模企业8家、商户216家，古玩收藏店648家，全镇活跃微商达2800余人，以B2C（商对客）模式运营模式为主。
5、食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。 2目前冷链所适用食品范围包括： 初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。
1、农产品主要包括烟叶、毛茶、食用菌、瓜、果、蔬菜、花卉、苗木等。烟叶是以各种烟草叶片加工制成的产品。毛茶是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽经加工制成的茶。食用菌是自然或人工培育出的食用菌类。瓜、果、蔬菜如西瓜、黄瓜、南瓜、西红柿、白菜、红薯等。
2、食用农产品是指可供食物用的各种植物、畜牧、渔业产品及初级加工品，主要包括以下几种：植物类 （1）小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮（大麦、燕麦等）及其他粮食作物。（2）各类蔬菜以及蔬菜制成的加工品，如白菜、黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇等。
3、食用农产品包括各种可以直接或间接供人类食用的农作物和畜产品，主要包括但不限于：粮食类：稻谷、小麦、玉米、大米、小米等。蔬菜类：西红柿、黄瓜、胡萝卜、白菜、土豆等。水果类：苹果、香蕉、桔子、梨、葡萄等。畜产品：猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋、牛奶等。水产品：鱼类、虾类、蟹类、贝类等。
4、食用农产品是指可用于食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。具体包括： 植物类：包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品及其初加工品。例如：粮食、蔬菜、水果、茶叶、油料植物、药用植物等。 畜牧类：包括人工饲养、繁殖取得和捕获的各种畜禽及初加工品。
食用农产品是指可用于食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。具体包括： 植物类：包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品及其初加工品。例如：粮食、蔬菜、水果、茶叶、油料植物、药用植物等。 畜牧类：包括人工饲养、繁殖取得和捕获的各种畜禽及初加工品。
食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。范围包括：\x0d\x0a （一）植物类\x0d\x0a 植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品及其初加工品。范围包括：\x0d\x0a 粮食\x0d\x0a 粮食是指供食用的谷类、豆类、薯类的统称。
食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。范围包括： （一）植物类 植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品及其初加工品。范围包括： 粮食 粮食是指供食用的谷类、豆类、薯类的统称。范围包括 （1）小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮（如：大麦、燕麦等）及其他粮食作物。
植物类 （1）小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮（大麦、燕麦等）及其他粮食作物。（2）各类蔬菜以及蔬菜制成的加工品，如白菜、黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇等。
食用农产品涵盖植物、畜牧和渔业产品及其初级加工品。 植物类食用农产品包括粮食、蔬菜、水果和坚果、液态茶叶、油料植物、药用植物等。 畜牧类食用农产品主要有肉类、蛋类、奶制品等。 农产品是指农业活动中获得的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各类地区土特产。
食用农产品包括各种可以直接或间接供人类食用的农作物和畜产品，主要包括但不限于：粮食类：稻谷、小麦、玉米、大米、小米等。蔬菜类：西红柿、黄瓜、胡萝卜、白菜、土豆等。水果类：苹果、香蕉、桔子、梨、葡萄等。畜产品：猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋、牛奶等。水产品：鱼类、虾类、蟹类、贝类等。
该产品有粮食、园艺植物、茶叶。粮食：指玉米、小麦、稻谷、大豆、谷黍等粮食作物；对粮食进行淘洗、碾磨、脱壳、分级包装、装缸发制等加工处理，制成的成品粮及其初级制品等。
食用农产品是指可供食物用的各种植物、畜牧、渔业产品及初级加工品，主要包括以下几种：植物类 （1）小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮（大麦、燕麦等）及其他粮食作物。（2）各类蔬菜以及蔬菜制成的加工品，如白菜、黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇等。
食用农产品包括： 谷物类：涵盖小麦、大米、玉米、糯米等主要的粮食作物。 果蔬类：包含水果、蔬菜、豆类、坚果等植物性食品。 肉类和禽类：涉及牛肉、猪肉、禽肉等动物性食品。 水产品：指鱼类、虾类、贝类等水生动物性食品。 奶制品：包括牛奶、乳酪、黄油等乳制品。